México: variación del INPC de la carne de cerdo estuvo por encima de la res y el pollo en julio de 2024

INPC

• Según el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) para el mes de julio, la inflación general presentó una variación anual de 5.6 %.
• El subíndice de alimentos, bebidas y tabaco aumentó un 7.3 %, tasa que es menor a la observada el mismo mes de 2023 (7.5 %).
• Puntualmente para el subsector pecuario, se presentaron variaciones anuales al alza para las carnes de res (3.6 %), cerdo (7.0 %) y pollo (4.2 %), así como para los huevos (14.4 %).

Precio de la Canal de Cerdo

• El precio de la canal de cerdo para junio se incrementó un 6.3 % en comparación al mismo mes de 2023, alcanzando MXN 52,96/kg, mientras que, los valores de las canales de bovino y pollo aumentaron 2.8 y 8.9 % respectivamente.

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Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos del | Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). https://www.gob.mx/siap